10月27日上午，研討會開幕式在建福宮敬勝齋舉行，文化和旅游部黨組成員、故宮博物院院長王旭東，以及副院長任萬平出席開幕式。任萬平副院長在致辭中對專家學者的到來表示熱烈歡迎，對龍湖集團、北京故宮文物保護基金會對研討會的公益支持表達衷心感謝。她談到故宮博物院舉辦的“茶·世界——茶文化特展”（展期：2023年9月2日至11月30日，地點：午門展廳）受到社會的廣泛關注，本次學術研討會將通過專家學者的切磋交流，深度闡發茶文化的博大精深，使之垂傳久遠。隨后，與會專家學者圍繞“茶文化”從歷史、考古、文學、藝術、科技、交流等角度作主題發言，并展開熱烈的研討。

任萬平副院長致辭

中國飲茶歷史悠久，歷代茶器的演變與飲茶習俗息息相關。與會專家學者通過對考古資料、文獻記載、傳世繪畫等綜合研究，解析飲茶器具與飲茶習俗的關系。來自福建博物院栗建安研究館員、河南省文物考古研究院孫新民研究員、景德鎮陶瓷考古研究所江建新研究館員、陜西省考古研究院王小蒙研究員、成都博物館黃曉楓研究館員分別介紹了當地出土的茶器，透過器物探討不同地域、不同時代的飲茶風尚。四川大學考古文博學院齊東方教授、臺北故宮博物院廖寶秀研究員、中央財經大學中國海外發展研究中心包勝勇副教授、故宮博物院宣教部李穎翀副研究館員、故宮博物院器物部董彥卿館員就某一時代或者某一類茶器做深入研究，梳理茶器的變化演進。故宮博物院趙中男編審、萬秀鋒研究館員以宮廷歷史為立足點，探討以茶為例的消耗品在明清宮廷的存在與流通。吉林大學考古學院彭善國教授、清華大學美術學院陳彥姝副教授、故宮博物院器物部唐雪梅副研究館員從茶器展開了文學、美學和考古學的探討。

茶畫是研究古代茶文化的重要載體，各類繪畫對茶人、茶器以及飲茶場景的描摹屢見不鮮。故宮博物院余輝研究館員、中央美術學院人文學院黃小峰教授、中央美術學院人文學院吳雪杉教授、中國茶葉博物館樂素娜研究館員從宋畫中觀察茶人、茶器和茶事活動。故宮博物院書畫部魯穎研究館員、北京大學藝術學院劉晨研究員聚焦繪畫中某一類與茶相關主題，探尋其背后的文化含義。

茶文化博大精深，既包括茶、茶具、備茶方法等物質要素的發展變化，又包含在物質生活基礎之上凝練出的精神追求。中國人將對人生、家國、自然、宇宙的思考和生活實踐相結合，構成茶文化的精神內核。福建博物院傅柒生院長介紹了福建北苑貢茶的發展歷史和文化內涵。浙江農林大學茶學與茶文化學院關劍平教授、中國人民大學茶道哲學研究所李萍教授、南京博物院霍華研究館員、北京師范大學互聯網發展研究院周瑞春教授從哲學角度探討了茶文化的獨特性。安徽農業大學茶與食品科技學院李大祥教授從茶科技角度介紹了飲茶與健康的關系。

中華茶文化影響深遠，從鄰邦到遠洋，茶從中國走向世界，融入各國人民的生活。韓國民族文化遺產研究院韓盛旭研究員、日本大阪市立東洋陶瓷美術館小林仁學藝員，分別介紹了韓國和日本的茶器與茶文化。澳門藝術博物館袁紹珊館長、清華大學人文學院孫晶副教授、天津師范大學歐洲文明研究院劉章才副教授從文獻和繪畫角度討論了茶文化的傳播方式和其中發揮作用的人物。茶在世界的傳播，使不同地區、不同民族、不同文化的人群，以茶為媒，交融互鑒。

學術研討會現場

10月28日中午，學術研討會圓滿結束，閉幕式上，“茶·世界——茶文化特展”總策展人、故宮博物院器物部王光堯研究館員做學術總結。在總結中，他談到此次學術研討會匯集了來自不同領域、不同專業的專家學者，大家以“茶文化”為切入點，多角度、全方位地分析討論了歷代茶器、茶畫、茶人、茶事和當代茶科技、茶產業，以及茶文化在精神層面的內涵等相關議題，既有宏大的視角，也有見微知著的論證，通過跨學科的研討交流進一步詮釋了“茶文化”的內涵，推動“茶文化”研究更上一層樓。