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          2. 由“荼”到“茶”的演變與茶的多種稱謂
            茶道千載,以和為尚。中國人將對人生、家國、自然、宇宙的思考和生活實踐相結合,構成茶文化的精神內核。茶與器的講究,備茶方法的選擇,品茗環境的營造,無不貫穿著中國哲學“和合”思想。茶,深深融入了中國人的生活,成為傳承中華文化的重要載體。
            茶人茶書
            草木之間
            茶化四海
            茶人茶書
            古人對茶的認識,從實踐走向理論。歷代茶人著書立說、繼承創新,逐步構建了與中國哲學精神相融相通的茶文化體系。茶之理,既包括茶、器、水、火等物質要素的相融互濟,也包含人與環境、意境、心境的協調統一。道器并重的儀式美感,超然物外的精神向往,匯聚于茶的世界。
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            明代飲茶文化
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            草木之間
            “茶”字拆開,就是“人在草木間”,形象解析了人與自然的關系。從一片樹葉到杯中香茗,飲茶將天地山川之物化為生活日用。品茗松間,營建茶舍,對飲茶環境的選擇,更是為了達到物我兩忘、道法自然的精神境界。
            小知識
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            茶化四海
            對飲茶的接受和需求,增進了歷史上中國各地區、各民族、各階層的交往。飲茶器具、備茶方法日漸趨同,是交流程度不斷深化的表現。走馬邊陲至農耕沃野,日常生活到國家典制,茶都占有重要地位,是中華民族多元一體格局演進的有力見證。
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